SZELETSÜTEMÉNYEK
A pultban található szeletsüteményeink 50% kedvezménnyel kaphatóak elvitel esetén.
SÓSMOGYORÓ-BARACK SZELET
Mogyoróvajjal és mogyorópralinéval készült sárgabarackos szelet, csokoládéspiskóta-lapon.
Helyben: 2650 Ft
Elvitelre: 1325 Ft
ÁFONYÁS GESZTENYÉS MACARON
Mandulaliszttel készült tészta, tejszínes gesztenyekrémmel, áfonyazselével.
(gluténmentes)
Helyben: 2250 Ft
Elvitelre: 1125 Ft
GERBEAUD SZELET
Az egyik legnépszerűbb süteményünk, hagyományosan darált dió és házi baracklekvár kerül az omlóstészta-rétegek közé, tetejét csokoládémáz fedi.
Helyben: 2250 Ft
Elvitelre: 1125 Ft
SACHER TORTA
Marcipán alapú vajas csokoládés piskóta házi baracklekvárral töltve, főzött Valrhona csokoládéval áthúzva.
Helyben: 2250 Ft
Elvitelre: 1125 Ft
GERBEAUD EMIL ÖRÖKSÉGE
Házi konyakmeggyel ízesített csokoládés desszertkülönlegesség.
Helyben: 2650 Ft
Elvitelre: 1325 Ft
ESTERHÁZY SZELET
Finom darált dióval készült torta brandyvel ízesített tejszínes vaníliás krémmel, tetejére csokoládéval mintázott fondanttető kerül a hagyományos recept szerint.
Helyben: 2250 Ft
Elvitelre: 1125 Ft
Narancsos karamell szelet
Narancsos mandulatészta, karamell mousse, karamellizált ostyaropogós.
Helyben: 2650 Ft
Elvitelre: 1325 Ft
DOBOS SZELET
Tradicionális recept alapján készült vaníliás csokoládékrémmel töltött torta kemény karamell tetővel.
Helyben: 2250 Ft
Elvitelre: 1125 Ft
Eclair fánk
Égetett tészta, kávés narancsos habosított ganache, tonik, kardamom, ropogós tető.
Helyben: 2650 Ft
Elvitelre: 1325 Ft
Konyakmeggydesszert
Kakaós keksz alap, Valrhona étcsokoládé mousse, házi konyakmeggydarabok, konyakos brióstészta, fényes meggybevonó, konyakmeggylé pipettában.
Helyben: 2650 Ft
Elvitelre: 1325 Ft
GERBEAUD 160 TORTA
A torta alapja egy kakaós vajas piskóta, melyre vérbarack zselével rétegzett karamellás étcsokoládé mousse kerül, sókristályos pekándió ropogóssal, zölddió pürével, a tetején főzött étcsokoládé áthúzással.
Helyben: 2650 Ft
Elvitelre: 1325 Ft
Cukormentes málnás csokoládés desszert
Diós csokoládés brownie, tonkababos Valrhona étcsokoládé mousse-szal és málnavelővel.
Helyben: 2650 Ft
Elvitelre: 1325 Ft
Tányérdesszertek
GERBEAUD PALACSINTA
Hagyományos palacsinta diókrémes töltelékkel, csokoládéfagylalttal, sárgabarackraguval és csokoládéöntettel.
2850 Ft
RÉTES VARIÁCIÓ
Klasszikus almás és túrós-barackos rétes vaníliafagylalttal és vaníliaöntettel.
2850 Ft
SOMLÓI GALUSKA
Ahogy mi szeretjük: Tokaji Aszúba áztatott mazsolával, Valrhona csokoládészósszal, tejszínhabbal, diós linzerropogóssal megszórva.
2850 Ft
PISZTÁCIÁS JOGHURTMÁLNADESSZERT
Pisztáciás piskóta, málnaréteg, fehércsokoládés joghurtkrém, pisztáciás linzerropogós, vaníliaszósz, málnaszósz, málnafagylalt
2850 Ft
TRADÍCIONÁLIS GERBEAUD SÜTEMÉNYVÁLOGATÁS
Magyar klasszikusok egy tányéron: Gerbeaud szelet, Esterházy torta és Dobos torta vaníliafagylalttal és barackszósszal.
3490 Ft
TIRAMISU DESSZERT
Babapiskóta, amarettós karamellöntet, vaníliahab, kávés tejszínhab
2700 Ft
GESZTENYEPÜRÉ
Gesztenyepüré, meggyragu, fehércsokoládé ganache, tejszínhab
2700 Ft
SOMMELIER AJÁNLATA
ÉCLAIR FÁNK ÉS SAUSKA ROSÉ PEZSGŐ
Égetett tészta, kávés narancsos habositott ganache, tonik, kardamom, ropogós tető
A pezsgő illat- és ízjegyei: friss erdei gyümölcsök, krémes buborékok, frissítő lecsengés
4290 Ft
NARANCSOS KARAMELL ÉS TOKAJI SZAMORODNI
Narancsos mandulatészta, karamell mousse, karamellizált ostyaropogós
A bor illat- és ízjegyei: aszalt kajszibarack, méz, finom édesség, tökéletes egyensúly
4490 Ft
DOBOS TORTA ÉS TOKAJI ASZÚ
Piskótalapok, vaníliás csokoládékrém, kemény karamell tető
A bor illat- és ízjegyei: mazsola, karamell, baracklekvár, csodálatos íz
4590 Ft
KONYAKMEGGYDESSZERT HENNESSY FINE KONYAKKAL
Kakaós keksz alap, Valrhona étcsokoládé mousse, házi konyakmeggy darabok, konyakos briós tészta, fényes meggybevonó, konyakmeggy lé pipettában
A konyak illat- és ízjegyei: virág, fűszer, kicsi méz, mandula
4490 Ft
SZEZONÁLIS SÜTEMÉNYEK
Konyakmeggy pohárdesszert
Konyakmeggyragu, meggyhabcsók, pisztáciás piskóta, konyakmeggyes csokoládéhab, kakaóbabos ropogós, pisztácia.
1950 Ft
MADÁRTEJ
Mandarinos zselé, mandarinos tápiókagyöngy, zöldcitromos vaníliás madártej, mályvacukor, linzertallér, zöldcitromos habcsók.
1950 Ft
